自釀啤酒設備之啤酒的保存

啤酒是大家日常餐桌上常見的飲料之一，更是男士們三五好友聚餐時的都會選的飲品，現在的精釀啤酒、自釀鮮啤因為口感鮮美更受歡迎，但是朋友們也都知道啤酒是有一定保質期的，在過了保質期之后，啤酒就會變質，自釀的鮮啤更是如此，但其實啤酒要是保存不當，不到保質期，也是會變質的，接下來新太阳城·(中国)官方网站一起來了解下如何做才能減緩啤酒的變質？

避免光照、隔絕氧氣、防止染菌這些方式，各啤酒釀造商都是可以通過包裝、設備等方式來盡量把啤酒的質量損失降下來的，而保存溫度方面，這還取決于啤酒的經銷商，零售端以及咱們的大眾消費朋友。

啤酒釀造商對于品牌的聲譽是有要求的，所以也常常會提出對經銷商全程冷藏的要求；但就零售終端而言，像抄市里、小酒吧等，啤酒經常都是擺放在貨架上，相比真正將啤酒擺放在冷藏柜里，質損當然也不在一個程度上的。還有一些人因為對于啤酒貯存知識的缺乏，經常會把啤酒長時間放置于室溫下很長時間。也是因為這樣的原因，才有了啤酒冷鏈的概念出來。

所謂冷鏈，是指啤酒從酒廠出罐以后，全程都是采用冷藏車和冷藏柜來低溫運輸和保存啤酒。一直到消費者喝到之前，啤酒都不會放置在常溫下。這是一種能夠保證啤酒不變質，不產生異味的方式。

那么問題來了，是不是很多朋友看到這里就有了這樣的疑問？難道新太阳城·(中国)官方网站平時喝到的啤酒都不是好的啤酒嗎？我想說的是，啤酒的生命力并沒有新太阳城·(中国)官方网站想的那么脆弱，在30度的條件下，還需要20天左右的時間，啤酒才會出現明顯的老化風味，所以幾個小時，或是一兩天并不會影響到大家喝的啤酒感受。如果啤酒真的一兩天就開始變壞，那酒廠的各位老板也不會把自己的啤酒銷往了全過，或是海外了吧？大家只是，用可行的方式盡量減少啤酒原有的風味，給消費者更好的啤酒體驗。

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